Retour à l'accueil du site ISTNA

ODPC

Nous contacter

Cnam-Istna
4 rue du Dr Heydenreich
CS 65228
54052 Nancy Cedex
Tél : 03 83 85 49 00
Fax : 03 83 85 49 09

contact@cnam-istna.fr

Thématique éducation - projet
EDU8 - Éducation au goût
Public et pré-requis

• Tous les professionnels impliqués dans le domaine de la santé, de la prévention, de l'alimentation : médecins, cadres de santé, infirmiers, diététiciens, aides-soignants, chefs de projet, chargés de prévention, …
• Travaillant dans le secteur hospitalier, en institution, en collectivité locale ou territoriale ou en libéral.

Objectifs de la formation

• Connaître l'évolution des goûts chez l'enfant et le rôle dans le comportement alimentaire.
• Aider les patients à découvrir de nouveaux goûts.
• Etre à même de mener des programmes visant à réaliser une éducation sensorielle chez l'enfant.
• Appréhender le rôle que le goût peut jouer dans l'approche thérapeutique vis-à-vis des troubles des comportements alimentaires.

Méthodologie et outils

• Analyse des pratiques des participants, fixation d’objectifs et d’actions d’amélioration.
• Appui sur l’expérience des participants, partage d’expériences et travail sur les référentiels de pratiques et outils utilisés par chacun.
• Mises en situation concrètes par la réalisation d’un inventaire des procédures en place et amélioration de celles-ci.
• Études de cas cliniques.

Développement Professionnel Continu (DPC)

Le programme permet de répondre aux exigences DPC suivantes :
• Acquisition ou perfectionnement des connaissances / compétences.
• Analyse / évaluation des pratiques professionnelles.
• Mise en application.

Programme

Jour 1 : Sens du goût
- Physiopathologie du goût.
- Dimensions culturelles et comportementales du goût.
- Acquisition et éveil au goût.
- Aversions.
- Approches pédagogiques auprès des enfants pour un éveil sensoriel.

 

Jour 2 : Goût en thérapeutique
- Rôle des sens.
- Ateliers de dégustation : réalisation et implication.
- Motivations aux changements : travail sur le goût et les liens parents - enfants face à l'alimentation.
- Cas pratique : le goût dans la prise en charge des problèmes de poids.

Intervenants

Professionnels experts du domaine.


DateLieuTarifInscription
7 et 8 novembre 2017Paris742 euros TTC Inscription
6 et 7 novembre 2018Paris742 euros TTC Inscription

Webmaster - Dernière mise à jour le 26/09/2017 - Copyright 2017 Facebook
cnam.fr - Réseau Cnam

/var/www/istna/images/USER_DOC/Logos